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Sentido el gusto
Conformación exterior:
Porción bucal: la lengua es el órgano del gusto, en su porción libre se distinguen dos caras.
Dos bordes y un vértice.
➢ Cara superior o dorso de la lengua: está dividida en dos partes, una anterior o
bucal y una posterior o faríngea, por un surco en forma de V denominado surco
terminal de la lengua y en el vértice de ese surco encontramos el agujero ciego de
la lengua. La porción anterior está recubierta por una mucosa espesa, densa y muy
adherente a la musculatura subyacente. Esta es atravesada por un surco medio
superior que va desde el agujero ciego hasta el vértice de la lengua. Su superficie
es irregular y en ella encontramos las papilas linguales.
La porción posterior del dorso de la lengua es casi vertical y está dirigida hacia la
faringe, posee una mocosa menos adherente y una superficie irregular con
protuberancias. Encontramos en esta la amígdala lingual.
➢ Cara inferior: está recubierta por una mucosa lisa, delgada, transparente y laxa.
Presenta un canal medio o una cresta media, el frenillo lingual (pliegue de la
mucosa lingual) que se extiende desde el extremo posterior del canal o cresta
hasta la parte media del surco alveololingual, dos anchos rodetes longitudinales a
ambos lados del canal o cresta formados por los músculos genioglosos, las venas
satélites del nervio hipogloso y dos depresiones longitudinales que separan los
rodetes musculares de los bordes de la lengua.
➢ Bordes: son laterales, anchos posteriormente y adelgazan de posterior a anterior
en su extremo posterior presentan papilas foliadas.
➢ Punta: está excavado por un surco medio por lo que el surco medio del dorso
lingual y la cresta media de la cara inferior presentan continuidad.
Constitución anatómica:
La lengua posee un armazón esquelético osteofibroso formado por
a) Hueso hioides.
b) Dos membranas fibrosas: la membrana hioglosa y el tabique lingual.
La membrana hioglosa se fina en el borde superior del hueso hioides y se pierde en el
espesor de la lengua. El tabique lingual es una lámina fibrosa, vertical y media; se inserta
por su base en la cara anterior de la membrana hioglosa y en el borde superior del hueso
hioides y termina entre los fascículos musculares del vértice de la lengua.
Músculos extrínsecos de la lengua: son los que, al contraerse, mueven la lengua.
➢ Geniogloso: se inserta en la espina mentoniana superior hasta el hioides, la
mucosa del dorso de la lengua y su vértice.
➢ Longitudinal inferior: se inserta en el asta menor del hueso hioides y termina
anteriormente en el vértice de la lengua.
➢ Hiogloso: se inserta en el cuerpo y en el asta mayor del hueso hioides hasta llegar
al borde de la lengua y a el tabique lingual.
➢ Estilogloso: se inserta en la porción anterolateral de la apófisis estiloides y en el
ligamento estilomandibular hasta llegar al extremo posterior del borde de la
lengua donde se dividen en: fibras superiores e inferiores, terminando en el
tabique lingual.
➢ Palatogloso: se inserta en el velo del paladar, en la cara inferior de la aponeurosis
palatina y termina en la lengua mediante fibras transversales y longitudinales.
➢ Amigdaloso: se inserta en la cara lateral de la capsula tonsilar y se inserta en el
espesor de la lengua. (músculo raro)
➢ Faringogloso: fascículo del musculo constrictor superior de la faringe que se
prolonga hacia el borde de la lengua.
➢ Transverso de la lengua: sus fibras van desde la cara lateral del tabique lingual
hacia la cara profunda de la mucosa del borde lateral de la lengua.
➢ Longitudinal superior: posee tres fascículos dos laterales que se sujetan a las astas
menores del hueso hioides y uno medio que nace de la epiglotis y del pliegue gloso
epiglótico medio, se pierden en la cara profunda de la mucosa lingual.
Inervación de los músculos de la lengua: el nervio hipogloso, XII par craneal, emite ramos
a todos los fascículos musculares de la lengua. El musculo estilogloso está inervado por el
nervio glosofaríngeo. El nervio facial, se anastomosa con el hipogloso y puede suministrar
vías propiorreceptivas que se distribuyen a los músculos estilogloso, palatogloso y lingual
inferior.
Características de la mucosa lingual: está constituida por un epitelio pavimentoso
estratificado y por una dermis espesa y densa, denominada aponeurosis lingual, en la que
se insertan las fibras musculares que se fijan en la mucosa lingual.
Papilas linguales: se encuentran en la cara dorsal de la lengua, pueden ser:
1. Papilas filiformes: únicas que no se relacionan con la gustación ya que NO POSEEN
corpúsculos gustativos. Se ubican en los dos tercios anteriores de la mucosa del
dorso y punta de la lengua.
2. Papilas fungiformes: se ubican en los bordes y punta de la lengua.
3. Papilas caliciformes: se disponen en hilera por delante del surco terminal
delimitando la V lingual.
4. Papilas foliadas: se ubican formando pliegues y surcos paralelos a la parte
posterior del borde lingual.
Glándulas salivales: la cavidad bucal recoge el producto de secreción de numerosas
glándulas salivales que se dividen en: mayores y menores
TIPO
GLÁNDULA
SECRECIÓN
MAYORES
Parótida
Serosa
Submaxilar
Mixta con predominio seroso
Sublingual
Mixta con predominio mucoso
MENORES
Palatinas
Mixta con predominio mucoso
Labiales
Mixta con predominio mucoso
Yugales, genianas o bucales
Mixta con predominio mucoso
Linguales (Blandin y Nuhn, Von
Ebner, Weber.)
Mixtas con predominio mucoso.
EXCEPTO LA DE VON EBNER QUE ES
PURAMENTE SEROSA
Vasos sanguíneos:
➢ Arterias: arteria dorsal de la lengua y arteria profunda de la lengua, son
ramificaciones colaterales de la arteria lingual. También recibe ramificaciones de la
arteria palatina ascendente que es una rama de las arterias facial y faríngea
ascendente.
➢ Venas: la sangre venosa va hacia las venas profundas de la lengua y a las venas
linguales.
Vasos linfáticos: los vasos linfáticos de la lengua se dividen:
➢ Marginales: se originan de los bordes de la lengua, pasan lateralmente a las
glándulas salivales mayores (submaxilar y sublingual) y drenan en los nódulos
linfáticos submandibulares, otros pasan medialmente y se dirigen a los nódulos
linfáticos anteriores del grupo cervical lateral profundo superior.
➢ Basales: nacen posteriormente a las papilas circunvaladas y drenan en los nódulos
linfáticos cervicales laterales profundos superiores.
➢ Centrales: descienden entre los dos músculos genioglosos y desembocan en los
nódulos linfáticos submandibulares y cervicales laterales profundos superiores.
En resumen, todos, menos los vasos linfáticos de la punta de la lengua, drenan hacia los
nódulos linfáticos submandibulares, en los nódulos linfáticos cervicales laterales
profundos superiores y en los nódulos linfáticos anteriores. Terminan en el nódulo
linfático yugulodigástrico.
Nervios: tenemos tres tipos de inervaciones: motora, sensitiva general y sensorial
específica:
➢ Nervios motores: proceden del nervio hipogloso y del nervio glosofaríngeo para el
músculo estilogloso.
➢ Nervios sensitivos: proceden de los nervios lingual (inerva la mucosa anterior a la V
lingual), glosofaríngeo (distribuye sus ramos terminales en la V lingual y en la
mucosa posterior al surco terminal) y el nervio vago (por medio del nervio laríngeo
superior inerva a la mucosa que recubre los pliegues glosoepiglóticos y las
valéculas epiglóticas)
➢ Nervios responsables de la sensibilidad gustativa: proceden del facial a través de la
cuerda del tímpano (nervio intermedio asociado a las sensaciones ácidas y/o
saladas) y del ramo lingual glosofaríngeo (reconoce el sabor de los alimentos),
también existe una participación del nervio vago.
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