Volver a Biología e Introducción a la Biología Celular 54
Reino Fungi
Generalidades de los Hongos|Nutrición|Glosario | Enlaces
[ Principal ] [ Arriba ] [ Reino Fungi ] [ Clasificación ] [ Hongos xilófagos ] [ Líqu
enes ] [ Micorrizas ] [ Ciclo de vida animado de un Basidiomycete ] [ Glosario ]
Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen
clorofila, con nutrición por absorción, generalmente con reproducción sexual y
asexual; el cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared
celular quitinosa.
Constituyen uno de los grupos de organismos más importantes para la vida del
hombre, ya que son los responsables de gran parte de la descomposición de la
materia orgánica aumentando su disponibilidad en el suelo; pueden ser
comestibles, venenosos o psicotrópicos; muchos son patógenos; otros, producen
ciertas sustancias beneficiosas o intervienen en procesos de elaboración de
algunos comestibles.
Generalidades de los Hongos
Aunque se ha fragmentado bastante, aún la mayoría de las especies pertenecen
al reino Hongos y muy probablemente los grupos que han quedado incluidos
sean polifiléticos. Aún así, tienen características comunes de organización,
nutrición, fisiología y reproducción.
Los integrantes del grupo son generalmente filamentosos, aunque hay
unicelulares.
El tipo unicelular es típico de las levaduras. Pero algunos hongos,
especialmente algunos patógenos de animales, pueden existir tanto como
filamentosos o como unicelulares.
Estos filamentos vegetativos de los hongos son denominados hifas y el
conjunto de hifas se llama micelio.
Corte longitudinal de basidiocarpo
Micelio observado al MEB
Hifas fúngicas en hoja de Guayaibí.
MEB 1700x. Foto P.Dal Molin & A.M.Gonzalez
Hifas creciendo alrededor de un
tricoma de Mora sp. MEB 800x.
Foto P.Dal Molin & A.M.Gonzalez
Generalmente todo el cuerpo de un hongo está basado en filamentos
uniseriados, ramificados. En la mayoría de los casos, ese cuerpo se diferencia en
una parte vegetativa que absorbe nutrientes, y una parte reproductiva.
Principalmente en hongos superiores (Ascomycota y Basidiomycota) la parte
recolectada del hongo no es mas que el órgano de reproducción del hongo,
llamado carpóforo. El verdadero cuerpo del hongo, o cuerpo vegetativo, está
escondido, formado por una red de filamentos microscópicos inmersa en el
substrato, llamada micelio.
Una característica importante entre grupos de hongos, usada como un
importante escalón evolutivo, es la presencia o ausencia de paredes
transversales en las hifas llamadas septos. En ciertos grupos de hongos,
considerados mas primitivos, generalmente no se observan septos, solo en la
base de los órganos reproductores o para separar porciones viejas de las hifas.
En estas formas no septadas, las hifas contienen numerosos núcleos en una
masa común de citoplasma, por lo que se denominan cenocíticas.
Los septos pueden ser simples o complejos; se forman por crecimiento
centrípeto. Algunos forman una placa continua, otros dejan un poro o varios.
Ese poro puede estar ocluido; aún así, cada poro establece una conexión entre
células adyacentes y hasta pueden permitir el paso de orgánulos.
Los Ascomycetes exhiben normalmente un septo simple con un poro, a ambos
lados del cual pueden observarse sendos "cuerpos de Woronin".
Los Basidiomycetes también tienen septos con un poro, pero aquí normalmente,
el poro exhibe una prolongación en forma de barril, por lo que se lo denomina
"doliporo" y generalmente a ambos lados de este, se observa una especie de
capuchón, denominada "parentesoma".
La pared celular está formada en un 80-90% de polisacáridos, el resto consiste
en proteínas y lípidos. La quitina es el componente mas usual. La pared es
multilaminada y las laminillas están formadas por fibrillas diversamente
orientadas. Los componentes microfibrilares están embebidos en una matriz de
otras sustancias, siendo las proteínas componentes muy importantes, ya que
algunas son enzimas constituyentes de la pared.
El crecimiento de las hifas es, en la mayoría de los casos, apical. El ápice
presenta gran número de vesículas citoplasmáticas que provienen inicialmente
del retículo endoplasmático, pasan a los dictiosomas y luego son liberadas en el
ápice, para fusionarse con la membrana plasmática y liberar su contenido hacia
la región de la pared.
En la mayoría de los casos el crecimiento es monopodial, con dominancia
apical. También existen ramificaciones dicotómicas.
La mayoría de las estructuras fúngicas están formadas por agregación de hifas.
Esta agregación puede dar lugar a los rizomorfos, comunes en Basidomycetes,
Ascomycetes y Deuteromycetes. Es una agregación paralela de hifas,
generalmente indiferenciada, aunque en algunos casos puede distinguirse una
corteza y una médula.
El micelio usualmente visible de los Hongos Superiores es el
denominado micelio secundario, donde cada célula contiene dos núcleos
haploides genéticamente distintos (dicarionte heterocariótico). El micelio
es dicariótico, y se distingue del micelio primario (monocariótico) que tiene
segmentos con un solo núcleo, haploide (genéticamente idénticos entre células).
También puede haber micelio secundario dicariótico, pero con núcleos
genéticamente idénticos, por lo que se lo llama micelio homocariótico.
Por último, también son agregaciones de hifas los cuerpos reproductivos mas o
menos masivos de los hongos superiores (Ascocarpos y Basidiocarpos).
Imagen tomada de...
Macrolepiota sp.
Imagen tomada de..
Imagen tomada de..
Nutrición
En cuanto al tipo de nutrición, estos organismos desprovistos de clorofila e
incapaces de sintetizar los glúcidos que necesitan para vivir, han desarrollado
tres sistemas de vida:
1) Los saprobios, que pueden descomponer residuos orgánicos para
alimentarse. Este es el caso de los hongos comúnmente hallados sobre troncos
muertos, como los "Pleurotos" u hongo ostra, e incluso el más conocido
"Champiñón".
2) Otros son parásitos y extraen las sustancias orgánicas que necesitan de un
hospedador al que debilitan y a la larga lo matan.
Roya en hoja de Mora sp. MEB 900x.
Foto P.Dal Molin & A.M.Gonzalez
3) El tercer modo de vida es el de los hongos simbióticos, que extraen las
sustancias orgánicas de un hospedador, pero que en contrapartida le procuran
cierto número de ventajas. Los más conocidos son los "Boletos" y las "Trufas".
Existen hongos con distintas afinidades filogenéticas que encontraron solución
a sus requerimientos nutritivos, asociándose simbióticamente con algas. Esta
unión, que representa un ejemplo de convergencia fisiológica en el proceso
evolutivo, constituye un grupo particular de organismos: los LÍQUENES. Este
tipo de relación entre hongos y algas, se conoce como simbiosis. Este hecho
demuestra que los líquenes no pueden constituir un grupo taxonómico natural.
La sistemática moderna considera el concepto de liquen como biológico y los
clasifica dentro del gran reino de los hongos.
• Fungi of the Lindsay-Parsons Biodiversity
Preserve http://ccfb.cornell.edu/BDPdatabase.html
• Mycological Resources on the Web (Virtual Library)
Maintained by Kathie Hodge here at Cornell, this is the most
comprehensive collection of mycological links on the web. You will find
the resources broken down into sections: collections, directories,
discussions, general, genetics, guides, mushrooms, supplies, taxonomy,
and teaching. This site is often the best starting place.
• Online Glossary of Technical Terms in Plant Pathology
This useful Glossary of technical terms in Plant Pathology is edited by
Phil Arneson of Cornell University. It includes definitions, illustrations,
and sound files by Richard Korf to aid pronunciation.
• Systematic Botany and Mycology Databases Online
A great site for nomenclature and literature references
• Tools and Resources for Systematics Research
A nice collection of links at the University of Michigan Herbarium,
including herbaria, nomenclatural resources, and online specimen
databases
• Cornell Plant Pathology Herbarium (CUP)
Home page of CUP, a large herbarium including about 400,000
specimens of fungi and also a diverse collection of plant pathogenic
organisms.
• 'The Fifth Kingdom' Online
A nice introduction to the fungi by Bryce Kendrick
• Molds: Isolation, cultivation, identification
An introductory guide to the study of moulds (fungi) by David Malloch
at the University of Toronto
• Medical Mycology (Univ. of Texas)
"The purpose of this web site is to disseminate information concerning
medically important fungi and the health related problems they cause by
using the virtual capabilities of the internet."
• Micorrizas: http://www.ffp.csiro.au/research/mycorrhiza/intro.html
• Apotecio: estructura reproductiva de un Ascomycete en forma de disco,
cabezuela o copa.
• Cenocítico:
• Cleistotecio: estructura reproductiva de un Ascomycete con forma
esférica o semiesférica, que en su interior encierra a las esporas.
• Cuerpos de Woronin:
• Dicarionte:
• Espora: estructura reproductiva de hongos, bacterias y criptógamas en
general.
• Grupo monofilético:
• Heterocariótico
• Heterotrofismo: referido a los organismos que no son capaces de
producir su propio alimento.
• Homocariótico:
• Monocariótico:
• Monopodial:
• Peritecio: estructura reproductiva de un Ascomycete en forma de botella,
o cabezuela semiesférica con un cuello o papila.
• Polifilético: de diversos orígenes, no emparentados.
• Protocormo:
• Psicotrópicos:
• Quitina: compuesto químico que forma parte de las paredes celulares en
los hongos.
• Alexopoulos, C.; C. Mims & M. Blackwell. 1996. Introductory
Mycology. 4th ed. J. Wiley & Sons, Inc. New York. 869 págs.
• Knopf, Alfred. 1990. Familiar Mushrooms. Chanticleer Press, New York.
192 págs.
• Kobold Mark. 2000. Setas de Prados y Bosques. Como identificarlas,
respetarlas, recogerlas y cocinarlas. Susaeta Ed. S. A. España. 126 págs.
• Moreno, Gabriel; José García Manjón & Alvaro Zugaza. 1986. La Guía
de INCAFO de los Hongos de la Península Ibérica. 2 Tomos. Incafo, S. A.
España. 1276 págs.
• Starosta, Paul & Christian Epinat. 1998. Hongos. Benedikt Taschen
Verlag GmbH. Köln. 128 págs.
• Webster, John. 1986. Introduction to Fungi. 2nd Ed. Reprint. Cambridge
University Press. 669 págs.
Redactado por el Dr. Orlando Popoff, Instituto de Botánica del Nordeste,
Corrientes, Argentina.
Diagramación: Dra. Ana Maria Gonzalez
Reino Fungi.docx
browser_emoji Estamos procesando este archivo...
browser_emoji Lamentablemente la previsualización de este archivo no está disponible. De todas maneras puedes descargarlo y ver si te es útil.
Descargar
. . . . .