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Biología e
Introducción a la
Biología celular
(54)
Cátedra: Rodríguez Fermepin Martín
PROGRAMA
1º CUATRIMESTRE 2023
Biología e Introducción a la Biología Celular - PROGRAMA
1° Cuatrimestre de 2023
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Fundamentación
Las carreras que conforman las Ciencias de la Salud humana y que se dictan en las facultades de Farmacia y
Bioquímica, Medicina y Odontología toman como objeto de estudio e investigación al ser humano, tanto
desde una perspectiva individual como de su interrelación con otros seres humanos y el medio ambiente que
los rodea.
A su vez, un ser humano está formado por millones y millones de células. Saber y comprender qué es una
célula, cómo está formada, cómo obtiene la energía necesaria para poder subsistir y llevar a cabo sus
funciones, cómo origina a otra célula y cómo se transmite la información genética entre otras funciones, es
imprescindible para poder profundizar y comprender los conceptos de salud y enfermedad que se irán
desarrollando a lo largo de cada carrera.
Para la elaboración del presente programa se tuvieron en cuenta tres ejes fundamentales: introducción a la
Biología Celular, características estructurales y características funcionales de las células.
En este sentido, creemos que es necesario comenzar con una breve introducción al mundo de la Biología en
general y a la Biología Celular en particular, para poder entender cuáles fueron sus orígenes, cuáles los
interrogantes que se fueron planteando y respondiendo hasta llegar a nuestros días. Asimismo, se irán
relacionando estos conceptos con su importancia en las Ciencias de la Salud humana.
Además, para facilitar la comprensión de los contenidos, decidimos separar las características estructurales de
las células (Unidad 2) de las funcionales (Unidad 3), ya que consideramos que una vez que hayan comprendido
las características estructurales de las células, estarán en condiciones de comprender cómo funcionan las
células, es decir, cómo llevan a cabo sus funciones y cómo se relacionan entre sí y con el medio ambiente.
Conjuntamente vamos a relacionar estos conceptos de Biología Celular con aquellos que se irán dictando a lo
largo de la carrera que elijan.
Para terminar, se desarrollan conceptos básicos sobre información genética desde el punto de vista de sus
características y los modos de transmitirla.
De acuerdo a la diagramación del programa se pretende lograr una articulación paulatina entre todos los
temas desarrollados, incrementando el nivel de dificultad de los contenidos a medida que avanzan las
unidades.
Finalmente, el aprendizaje de estos temas conformará la base para que los estudiantes puedan ir
comprendiendo los conceptos de las materias relacionadas a las Ciencias Biológicas que se dicten en las
respectivas carreras de las Ciencias de la Salud humana.
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Objetivos
A través de la implementación y utilización pedagógica de diversas herramientas tecnológicas pretendemos
que los alumnos:
A través de la implementación y utilización pedagógica de diversas herramientas tecnológicas
pretendemos que los alumnos:
Comprendan cómo se organizan y funcionan los seres vivos y cuál es el impacto de esto en las Ciencias de
la Salud humana, tomando como hilo conductor la teoría de la Evolución.
Relacionen e integren los distintos ejes temáticos propuestos en el presente programa.
Analicen e interpreten diversas situaciones problemáticas y fundamenten sus respuestas de acuerdo a lo
leído en el material bibliográfico.
Incorporen y utilicen el vocabulario propio de la Biología.
Comprendan qué es una célula, cómo está formada, cómo obtiene energía, cómo se comunica con otra
célula, cómo se origina, y cómo regula y transmite su información genética.
Identifiquen estructuras subcelulares en diversos tipos de imágenes y describan sus características
funcionales.
Establezcan comparaciones entre diferentes tipos de células y fundamenten las similitudes y diferencias
entre ellas.
Comprendan y distingan las principales características de las teorías evolutivas y justifiquen, utilizando los
diferentes mecanismos evolutivos, los cambios producidos en una población determinada.
Contenidos
Unidad 1 Introducción a la Biología y su relación con las Ciencias de la Salud
humana
1.1 Generalidades de los fenómenos biológicos.
Relación Biología-Ciencias de la Salud humana.
Composición y organización de la materia.
Concepto de célula.
Características necesarias para ser considerado un ser vivo.
Clasificación y agrupamiento de los seres vivos.
1.2 Organización molecular de las células.
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Citoesqueleto: Componentes y funciones
Filamentos intermedios. Microfilamentos. Procedimientos para su estudio.
Microtúbulos, cilios y flagelos.
Participación del citoesqueleto en distintos procesos celulares.
Espacio extracelular. Matriz extracelular. Relaciones célula-célula y célula-matriz.
2.5 Mitocondrias y Cloroplastos.
Estructura y función de las mitocondrias (metabólicas y muerte celular programada).
Estructura de los cloroplastos.
Fotosíntesis: definición. Luz y pigmentos fotosintéticos.
Similitudes y diferencias entre mitocondrias y cloroplastos.
Unidad 3 La Célula como fábrica en funcionamiento
3.1 Introducción al Metabolismo.
Bioenergética. Transformaciones de la energía en los organismos vivos.
Consideraciones generales. Termodinámica de los sistemas vivientes.
Enzimas: catalizadores de los procesos metabólicos. Regulación de la actividad enzimática.
Reacciones exergónicas y endergónicas aplicadas a la síntesis e hidrólisis del ATP.
ATP como motor del trabajo celular.
3.2 Vías metabólicas principales de obtención y utilización de energía.
Glucólisis, Ciclo de Krebs, Fosforilación oxidativa. Fermentación. Aerobiosis y Anaerobiosis.
Fotosíntesis. Fosforilación fotosintética. Importancia biológica de la fotosíntesis.
3.3 Interacciones entre las células y su entorno.
Comunicaciones entre las células y su ambiente. Características del sistema.
Receptores citosólicos y localizados en la membrana plasmática. Proteínas G.
Propagación de señales intracelulares.
3.4 Importancia de los sistemas de señalización para conservar el estado de homeostasis.
Muerte celular: Apoptosis, Necrosis y Autofagia.
Señales que conducen a la muerte celular.
Unidad 4 Introducción a la genética
4.1 Núcleo y nucléolo. Estructura y función. Cromosomas, histonas, ADN.
Naturaleza molecular del gen y del genoma.
Estructura y organización del genoma. El código genético.
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Evaluación
Las materias se aprueban por promoción directa o por medio de un examen final.
Por promoción directa (sin examen final): el estudiante deberá tener aprobadas las dos instancias parciales de
evaluación con un promedio no inferior a 7 puntos en una escala de calificaciones de 0 a 10.
Por promoción indirecta (con examen final): el estudiante que haya obtenido como promedio de las dos
instancias parciales de evaluación una calificación comprendida entre 4 puntos y menos de 7 puntos deberá
rendir un examen final que será aprobado con un mínimo de 4 puntos en una escala de 0 a 10. Si el estudiante
obtuviera una calificación inferior a 4 puntos en esta instancia de evaluación será considerado reprobado. El
período de validez de la cursada es de tres turnos de exámenes finales consecutivos, incluido el
inmediatamente posterior a la finalización de la cursada.
En los casos en los que fuere necesario expresar el número entero del promedio de notas parciales, se aplicará
el número entero superior si la fracción fuere de 0,50 puntos o más y el número entero inferior si fuere de
0,49 o menos; cuando la nota fuese de 3,01 a 3,99, se colocará 3 puntos, de acuerdo con lo establecido en la
Resolución (CS) Nº 4994/93.
Estrategias de Evaluación
El primer parcial incluirá de la Unidad 1 los puntos 1.1 y 1.2 y de la Unidad 2, los puntos 2.1 a 2.4 inclusive. Por
su parte, el segundo parcial evaluará los contenidos del ítem 1.3 y 2.5 de las Unidades 1 y 2 respectivamente y
la totalidad de las Unidades 3 y 4, integrando los conceptos más relevantes de las primeras unidades.
Los exámenes serán de tipo semi estructurado: con consignas de opción múltiple, emparejar o asignar
conceptos y desarrollar diversos aspectos.
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Bibliografía
Unidad 1
Obligatoria
1.1 GENERALIDADES DE LOS FENÓMENOS BIOLÓGICOS.
CURTIS H, SUE BARNES N, SCHNEK A Y MASSARINI A (2008), CURTIS BIOLOGÍA, ARGENTINA, EDITORIAL PANAMERICANA.
INTRODUCCIÓN: EL ESTUDIO DE LA BIOLOGÍA EN LA ACTUALIDAD, PÁGINAS 1-11. CAPÍTULO 1: ORIGEN DE LA CÉLULA, PÁGINAS 13-
32 Y CAPÍTULO 23: LA CLASIFICACIÓN DE LOS ORGANISMOS, PÁGINAS 441-445 Y 451-452.
1.2 ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LAS CÉLULAS.
DE ROBERTIS (H.) Y HIB (2012), DÉCIMO SEXTA EDICIÓN, DE ROBERTIS BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR, ARGENTINA,
EDITORIAL PROMED. CAPÍTULO 2: COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA, PÁGINAS 21-40
1.3 EVOLUCIÓN.
BIANCHI B, ORELLANA E Y RODRÍGUEZ FERMEPIN M. EVOLUCIÓN (2016). MATERIAL PRODUCIDO POR LA CÁTEDRA. DISPONIBLE EN
LA PESTAÑA REPOSITORIO DIGITAL DEL CAMPUS VIRTUAL.
CURTIS H, SUE BARNES N, SCHNEK A Y MASSARINI A (2008), CURTIS BIOLOGÍA, ARGENTINA, EDITORIAL PANAMERICANA.
CAPÍTULO 17: EVOLUCIÓN: HISTORIA DE LAS TEORÍAS Y SUS EVIDENCIAS, PÁGINAS 331-352 Y CAPÍTULO 18: LAS BASES GENÉTICAS
DE LA EVOLUCIÓN, PÁGINAS 353, 354 Y 356-365.
Unidad 2
Obligatoria
2.1 Características generales de una célula.
DE ROBERTIS (H.) Y HIB (2012), Décimo sexta edición, De Robertis Biología Celular y Molecular, Argentina,
Editorial Promed. Capítulo 1: La célula, páginas 1-20 y Capítulo 23: Métodos de estudio en biología celular.
pág 420-430.
2.2 Biomembranas: estructura y función de las membranas celulares.
DE ROBERTIS (H.) Y HIB (2012), Décimo sexta edición, De Robertis Biología Celular y Molecular, Argentina,
Editorial Promed. Capítulo 3: Membranas celulares, páginas 48-72.
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Unidad 4
Obligatoria
4.1 NÚCLEO Y NUCLÉOLO. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN.
DE ROBERTIS (H.) Y HIB (2012), DÉCIMO SEXTA EDICIÓN, DE ROBERTIS BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR, ARGENTINA,
EDITORIAL PROMED. CAPÍTULO 12: NÚCLEO CELULAR, PÁGINAS 225-243 Y CAPÍTULO 13. GENES, PÁGINAS 244-253.
4.2 MECANISMOS DE FLUJO DE INFORMACIÓN A TRAVÉS DE LA CÉLULA.
DE ROBERTIS (H.) Y HIB (2012), DÉCIMO SEXTA EDICIÓN, DE ROBERTIS BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR, ARGENTINA,
EDITORIAL PROMED. CAPÍTULO 17. REPLICACIÓN DEL ADN, PÁGINAS 309-331, CAPÍTULO 14: TRANSCRIPCIÓN DEL ADN,
PÁGINAS 254-276, CAPÍTULO 15: PROCESAMIENTO DEL ARN, PÁGINAS 277-289 Y CAPÍTULO 16: TRADUCCIÓN DEL ARNM,
PÁGINAS 290-308.
4.3 REPRODUCCIÓN Y DESARROLLO.
DE ROBERTIS (H.) Y HIB (2012), DÉCIMO SEXTA EDICIÓN, DE ROBERTIS BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR, ARGENTINA,
EDITORIAL PROMED. CAPÍTULO 18: MITOSIS, PÁGINAS 332-353, CAPÍTULO 19: MEIOSIS, PÁGINAS 354-370, CAPÍTULO 20:
CITOGENÉTICA, PÁGINAS 379-387 Y CAPÍTULO 21: DIFERENCIACIÓN CELULAR, PÁGINAS 393-408.
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