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Objetivo de aprendizaje:
Explicar las funciones de los animales a partir de las relaciones entre las diferentes clases de
tejidos que presentan
INTRODUCCIÓN
Los animales al igual que los vegetales presentan diferentes clases de células, el conjunto de
células especializadas en determinadas funciones forman tejidos, los tejidos especializados en
ciertas funciones constituyen los órganos, los órganos que se integran en cumplir ciertas
funciones conforman los sistemas o aparatos y el conjunto de éstos sistemas o aparatos forman
el organismo. Por ejemplo las neuronas constituyen el cerebro que forma parte del sistema
nervioso y éste se integra con los demás sistemas para formar el organismo animal.
Para su estudio los tejidos animales se clasifican en epiteliales, conectivos, muscular y nervioso
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¿Qué voy a aprender?
Cuales son los tejidos animales, su clasificación, sus funciones y en que estructuras se
encuentran.
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Lo que estoy aprendiendo
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LOS TEJIDOS ANIMALES
Los principales tejidos animales podemos dividirlos en tejidos con células poco diferenciadas y en tejidos
con células muy especializadas. Entre los del primer grupo destacamos los tejidos epiteliales (sin
sustancia intercelular), distinguiendo los de revestimiento y los secretores; los tejidos conectivos ( con
sustancia intercelular) dentro de los cuales encontramos los tejidos conjuntivo, cartilaginoso, óseo y
sanguíneo. Por otra parte, los tejidos con células muy especializadas son el muscular y el nervioso.
TEJIDOS EPITELIALES
El tejido epitelial tiene una función básicamente protectora, pero en algunos casos también
secretora de sustancia. Se localiza sobre todo en la superficie externa del organismo; entendiendo
por externa la que
separa el medio que rodea al organismo (medio externo) del interior (medio interno). Por ello el tejido
epitelial
forma la capa más externa de la piel (epidermis) y también la capa que recubre las fosas nasales,
vías respiratorias, tubo digestivo, uretra, uréteres, vejiga urinaria, vagina, útero, etc. También recubre
cavidades internas de otros órganos que no tienen contacto con el exterior, como el corazón o los
vasos sanguíneos.
Tejido epitelial de revestimiento
Dentro del tipo de tejido epitelial de revestimiento se hacen distinciones en función de la forma de
las células así como del número de capas en que éstas se disponen. Hay epitelios de células planas o
epitelios pavimentosos. Dentro de éstos, pueden ser monoestratificados como el endotelio que tapiza el
interior de los vasos sanguíneos o pluriestratificados como la piel, con las últimas capas de células muertas
y cargadas de queratina. Existe otro epitelio de células vivas que deben ser continuamente humedecidas,
es la mucosa, como la que recubre la faringe, la cavidad bucal o la vagina. Hay epitelios de células
cilíndricas que también pueden ser de células monoestratificadas como los que recubren el intestino, con
la importantísima función de absorber nutrientes tras la digestión. Existe otro tipo denominado
pseudoestratificado (parecen dos capas pero es una sola) como el que recubre la tráquea y los bronquios.
Este, además, presenta cilios en la cara de la célula que da a la luz del tubo.
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Tejido epitelial glandular
El epitelio glandular consta de células especializadas en segregar sustancias. Algunas de estas células
pueden encontrarse aisladas entre células epiteliales de revestimiento, como las células caliciformes del
estómago que producen jugo gástrico o las células productoras de mucus del intestino o la tráquea. Pero
en general están agrupadas formando estructuras que denominamos glándulas.
Los productos que segregan son muy variados: sudor, lágrimas, saliva, hormonas, bilis, líquido seminal,
grasa, leche, líquido sinovial, etc.
Si la glándula presenta conductos y vierte sus productos al medio externo se denomina exocrina, si por
el contrario vierte al medio interno a través de la sangre (no necesita conductos) será endocrina y sus
productos hormonas. El páncreas es una glándula mixta porque posee ambas características. [exo
= fuera; endo = dentro; crinos = segregar]
TEJIDOS CONECTIVOS
Hay muchos tipos de tejidos conectivos y la característica que los relaciona a todos ellos es la de que
dejan grandes espacios entre sus células. Sus funciones son muy variadas, los hay de soporte, de
protección, de relleno, de unión entre órganos, etc.
En términos generales se considera que sus células están poco especializadas, pero hay casos en que
no es así. Los espacios intercelulares en muchos casos son rellenados por sustancias segregadas por
las mismas células. Dentro de los tejidos conectivos diferenciamos el conjuntivo, el cartilaginoso, óseo y
sanguíneo.
En estos tejidos se distinguen tres tipos de elementos que sirven para hacer la clasificación:
Matriz extracelular, compuesta por agua, macromoléculas orgánicas, sales minerales y sales orgánicas.
Fibras, son moléculas de naturaleza proteica pero con diferentes propiedades como las de colágeno y las
de elastina (muy flexibles y elásticas). Las células son las siguientes: fibroblastos, que producen la matriz
y las fibras; macrófagos que son un tipo de glóbulos blancos con función defensiva; adipocitos, células
que almacenan grasa y melanocitos, que son las células que se encargan de acumular la melanina
(pigmento que colorea la piel y el pelo). Dependiendo de cuál sea el componente que predomine,
tendremos los diferentes tipos de tejido conectivo.
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Tejido conjuntivo. Se suelen distinguir los siguientes tipos de tejido conjuntivo:
Tejido conjuntivo laxo. Presenta todos los tipos de fibras y de células ya mencionados, se encuentra bajo
la piel y entre las vísceras. [Laxo = flojo]
Tejido conjuntivo elástico. Predominan las fibras de elastina lo que confiere elasticidad al tejido. Se
encuentra en vasos sanguíneos, bronquios y formando los pulmones. Aparece también uniendo la piel
a los músculos subcutáneos.
Tejido conjuntivo fibroso. Abundantes fibras de colágeno, este tejido presenta una notable resistencia
al estirado, por eso forma los tendones, los ligamentos o las cuerdas vocales (es flexible pero no elástico:
se dobla pero no se estira).
Tejido adiposo. Se encuentra bajo la piel en determinadas zonas corporales y contiene gran cantidad de
adipocitos que constituirán una reserva de grasa y forman el panículo adiposo (el tocino está constituido
por este tejido).
Tejido cartilaginoso. Es un tejido de soporte que forma parte del esqueleto. Está constituido por unas
células especiales, los condroblastos y por una sustancia intercelular o matriz sólida de origen
proteico. Los condroblastos están en unos huecos, rodeados por la matriz que ellos mismos han
segregado. Una vez que han cumplido su función pasan a denominarse condrocitos.
Encontramos tejido cartilaginoso en el tabique nasal, el esqueleto de los embriones, laringe, tráquea,
bronquios, parte de las costillas y extremos de los huesos, en el pabellón de la oreja) y la epiglotis.
También formando los discos intervertebrales o los meniscos.
Tejido óseo. Es un tejido de soporte. Forma el esqueleto aunque también cumple otros importantes
papeles. El tejido óseo está formado por varios tipos de células. Los osteoblastos son las células que
fabrican la matriz; esta matriz contiene una alta proporción de sales minerales, básicamente un fosfato
cálcico y también algo de carbonato de calcio. Una vez expulsados estos componentes al espacio
intercelular, las células ya no pueden dividirse ni moverse y se denominan osteocitos. Otro componente
fundamental de la matriz es una proteína llamada colágeno (sales y colágeno se encuentran casi en
la misma proporción). Las sales proporcionan rigidez y el colágeno cierta elasticidad Los huesos
presentan multitud de canales por los que circulan arterias, venas, capilares y nervios. Estos vasos
sanguíneos proporcionan el sistema de transporte de nutrientes y de desechos al que tienen acceso las
células óseas más próximas y ya se ha comentado cómo se llega a las más alejadas.
Los osteoclastos [clasto = romper] son otro tipo de células que contienen lisosomas con los que digieren
la matriz ósea. Los osteoblastos generarán nueva matriz y así, mediante la acción conjunta de estos dos
tipos de células se produce el crecimiento y la remodelación del hueso (al hacer ejercicio físico los huesos
crecen en grosor) así como la reparación tras una fractura. No puede olvidarse que los huesos son
estructuras vivas que continuamente se renuevan y modifican.
Se distinguen dos tipos de tejido óseo: el óseo compacto, que forma la zona más externa de las cabezas
de los huesos largos o epífisis (ej. fémur) y la caña de los mismos o diáfisis, así como las zonas externas
de los huesos planos (ej. omóplato, cadera, huesos del cráneo). El tejido óseo esponjoso se encuentra
en el interior de los extremos de los huesos largos y en el interior de los huesos planos. Su disposición
dejando huecos como una esponja) colabora perfectamente en la función de soporte sin añadir peso y
además contiene la Médula ósea, en la que se elaboran continuamente las células sanguíneas o
hematopoyéticas.
Tejido sanguíneo. La descripción de este tejido se hará en el tema sobre el medio interno. Las células
que constituyen este tejido se originan en la médula ósea roja de los huesos. En esta estructura se
encuentran las células madres de las células sanguíneas, que por mitosis de las mismas crean nuevas
células que maduran diferenciándose en glóbulos blancos, glóbulos rojos y plaquetas.
Las células hematopoyéticas o células madre sanguíneas son pluripotentes puesto que en función de las
de las necesidades del organismo en un momento dado, pueden transformarse en glóbulos rojos o en uno
de los más de diez tipos de glóbulos blancos existentes o en las células formadoras de plaquetas
(megacariocitos).
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TEJIDO MUSCULAR
Está especializado en la contracción, por lo cual su función es el movimiento de las diversas partes del
cuerpo y su locomoción. Está formado por células largas o fibras musculares, con fibrillas longitudinales
o miofibrillas de proteínas (actina y miosina). Numerosas fibras musculares unidas por tejido conjuntivo
constituye los músculos.
Sus células, miocitos o fibras musculares, se encuentran fuertemente unidas entre sí, normalmente sus
extremos están interdigitados. Estas uniones están reforzadas por fibras de tejido conjuntivo. Todas las
variedades de tejidos musculares tienen como función la contracción y relajación de las distintas partes
del cuerpo. El tejido muscular se divide en tres tipos: esquelético, liso y cardiaco.
Músculo liso: Al músculo liso también se le denomina involuntario o plano. Está formado por células
fusiformes no ramificadas y cada célula sólo tiene un núcleo en posición central. El nombre de músculo
liso se debe a que carece de dichas estriaciones en su citoplasma. Se encuentra en todas aquellas
estructuras corporales que no requieran movimientos voluntarios como el aparato digestivo, algunas
glándulas, vasos sanguíneos, útero, etc.
Las células musculares lisas pueden aparecer aisladas en el tejido conectivo, formando haces muy
pequeños en la dermis, unidos a los bulbos pilosos o formando láminas concéntricas en el aparato
digestivo. El papel de la musculatura lisa en los órganos huecos es doble: mantener las dimensiones
frente a expansiones potencialmente dañinas mediante su contracción tónica y realizar la función del
propio órgano como el digestivo con los movimientos peristálticos o la regulación del flujo sanguíneo en
el sistema cardiovascular.
Músculo esquelético estriado El músculo estriado esquelético se denomina también voluntario puesto que
es capaz de producir movimientos conscientes. Está asociado principalmente al esqueleto a través de los
tendones, aunque no siempre como es el caso de la lengua. Está formado por células musculares
estriadas esqueléticas, junto con tejido conectivo y vasos sanguíneos.
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Las células musculares se asocian entre sí para formar los fascículos musculares, y éstos a su vez se
unen para formar el músculo. Las células musculares están rodeadas por una lámina basal y por fibras
reticulares y colágenas, cada fascículo muscular está rodeado por otra envuelta de conectivo. Por estas
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envueltas de tejido conectivo penetran y se dispersan los vasos sanguíneos y ramificaciones nerviosas
que controlan la contracción muscular.
Organización del músculo esquelético. Las células musculares estriadas son muy alargadas,
dispuestas en paralelo formando haces o láminas. Son células no ramificadas, muy largas y
multinucleadas. El aspecto estriado se debe a la disposición especial del citoesqueleto. Aunque estas
células pueden incrementar y disminuir su tamaño, no se suelen dividirse en condiciones normales. No
todas las fibras musculares son iguales sino que existen unas denominadas de contracción lenta y otras
de contracción rápida. Las de contracción lenta actúan en movimientos prolongados y en el mantenimiento
de la postura, mientras que las de contracción rápida actúan en movimientos breves e intensos.
Músculo cardiaco: El músculo cardiaco o miocardio forma las paredes del corazón. Su misión es el
bombeo de sangre del corazón. Sus células, los cardiomiocitos, son mayoritariamente mononucleados,
cortos y ramificados, unidos entre sí por los discos denominados intercalares. Presentan estrías
transversales cuyo patrón es similar al de las células musculares esqueléticas La contracción rítmica
del corazón está controlada por el sistema autónomo, por lo que también se le llama músculo estriado de
contracción involuntaria. El ritmo se produce gracias a uniones en hendidura entre células contiguas,
las cuales transmiten la sincronía.
TEJIDO NERVIOSO
Es un tejido formado principalmente por dos tipos celulares: neuronas y glía, y cuya misión es recibir
información del medio externo e interno, procesarla y desencadenar una respuesta. Es también el
responsable de controlar numerosas funciones vitales como la respiración, digestión, bombeo sanguíneo
del corazón, regular el flujo sanguíneo, control del sistema endocrino, etcétera. Las células del sistema
nervioso se agrupan para formar dos estructuras: el sistema nervioso central que incluye el encéfalo y la
médula espinal, y el sistema nervioso periférico, formado por ganglios, nervios y neuronas diseminados
por el organismo.
La mayor parte del tejido nervioso está formado por cuerpos celulares de neuronas y glía, y por sus
prolongaciones citoplasmáticas. Sin embargo, el sistema nervioso también posee una pequeña proporción
de matriz extracelular donde abundan las glicoproteínas. La función de la matriz extracelular nerviosa es
variada e interviene en la migración celular, extensión de axones a la formación y función de los puntos de
comunicación entre neuronas: las sinapsis.
En el sistema nervioso central hay zonas ricas en cuerpos celulares de neuronas y glía que se denomina
generalmente sustancia gris, porque tienen un color gris en el tejido fresco, mientras que las zonas ricas
en axones mielínicos pero con pocos cuerpos celulares se denominan sustancia blanca. La sustancia
blanca es una zona de tractos de fibras. En el encéfalo, la sustancia gris es normalmente superficial,
mientras que en la médula espinal es al contrario.
El encéfalo y la médula espinal están irrigados por vasos sanguíneos. El volumen de sangre en las
diferentes zonas del encéfalo puede regularse, variando el calibre de las arterias, y el de los capilares,
para soportar una mayor actividad neuronal. El flujo de sangre ha de ser muy ajustado puesto que el tejido
nervioso es muy sensible a la falta de oxígeno. Las neuronas mueren tras unos minutos sin oxígeno, es lo
que se denominan isquemias.
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PRACTICO LO QUE APRENDÍ
1. Explique las funciones que cumplen los tejidos: Epitelial, conectivo, muscular, óseo, cartilaginoso,
adiposo, nervioso, sanguíneo.
2. Represente e identifique en un mismo gráfico los tejidos: Epitelial, conectivo, muscular, óseo,
cartilaginoso,adiposo, nervioso, sanguíneo.
3. Relacionar:
4. Relacione la columna A con la B
COLUMNA B
( ) Epitelio que se encuentra en el páncreas.
( ) Une huesos entre sí.
( ) Especializado en almacenar lípidos.
( ) Da soporte al cuerpo.
( ) Mantiene los órganos en su lugar.
( ) Epitelio que se encuentra en la piel.
( ) Combaten infecciones
( ) Encargado de recibir estímulos.
( ) Se encuentra en la tráquea.
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( ) Transportan oxigeno
5. Complete los párrafos con las siguientes palabras: LISO, NEURONA, MOVIMIENTO,
VOLUNTARIO, DESPLAZAMIENTO, IMPULSO, INVOLUNTARIO, ESTRIADO, ESTIMULO,
CARDIACO.
El tejido muscular es el responsable del _ y
de los órganos; se clasifica en:
Músculo _ _, rodea los órganos, tiene movimiento
Músculo _
Músculo _ , responsable del movimiento _ _.
El tejido nervioso recibe _ y luego los transmite en forma de
; compuesto por células llamadas _.
5. En el mapa conceptual identifique las 12 clases de tejidos.
6. Realice un análisis del mapa conceptual y redacte 5 conclusiones
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